[e-med] Consommer des légumes et des fruits plutôt que des médicaments

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E-MED:Consommer des légumes et des fruits plutôt que des médicaments
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Symposium pour amplifier l?initiative visant a stimuler la consommation des
fruits et légumes
 http://www.who.int/mediacentre/releases/pr1/fr/

L?OMS estime que l?augmentation de la consommation des fruits et légumes en
prévention des maladies chroniques aura de profondes répercussions sur la
production alimentaire mondiale

10 janvier 2003|GENEVE -- Le Troisième Symposium International biennal ?5 A
Day? (cinq portions de fruits et légumes par jour) réunira à Berlin, les 14
et 15 janvier, les professionnels de la santé et les industriels pour
amplifier l?initiative visant à stimuler la consommation de ces produits.

"Les efforts pour lutter contre la charge croissante de morbidité due aux
maladies chroniques incluent obligatoirement l?augmentation de la
consommation des fruits et légumes?, explique le docteur Derek Yach,
Directeur exécutif à l'Organisation mondiale de la Santé du département
Maladies non transmissibles et santé mentale.

On attribue actuellement aux maladies chroniques 60 % des décès et 49 % de
la charge mondiale de morbidité et on observe que déjà 79 % des cas
surviennent dans les pays en développement.
Quelques facteurs de risque, tabagisme, modification des habitudes
alimentaires et sédentarité croissante, sont principalement à l?origine de
ces pathologies, parmi lesquelles les maladies cardiovasculaires, les
accidents cérébrovasculaires, le diabète de type 2, les cancers ou l?
obésité.

Cette évolution se produit dans le cadre général de l?industrialisation et
de l?urbanisation croissantes, du développement économique et de la
mondialisation du commerce des denrées alimentaires. Le Rapport sur la Santé
dans le Monde 2002, attribue au moins 2,7 millions de décès par an dans le
monde à la consommation insuffisante de fruits et légumes. Selon les
informations disponibles, la plupart des pays sont concernés. En plus de
contribuer à la prévention des maladies chroniques, les fruits et légumes,
lorsqu?ils sont ingérés en quantité suffisante, permettent d?éviter
certaines carences et renforcent la résistance aux maladies infectieuses.

Comme le rappelle le docteur Gro Harlem Brundtland, Directeur général de
l'OMS, ?L?accroissement de la charge des maladies chroniques constitue l?un
des principaux problèmes sanitaires de notre époque. Celui-ci aura des
conséquences importantes sur la santé et la prospérité de millions d?être
humains à l?avenir dans les pays développés et, de plus en plus, dans les
pays en développement. Ce programme joue un rôle important dans la
collaboration avec le secteur privé pour stimuler la consommation des fruits
et légumes.? Le docteur Yach, responsable également à l?OMS de l?élaboration
de la Stratégie mondiale sur l?alimentation, l?activité physique et la
santé, ajoute : ?Nous devons trouver les moyens de généraliser ce concept
dans l?ensemble du monde et de l?adapter aux situations, aux cultures et aux
systèmes de distribution des pays en développement. Le message est simple
mais il a de profondes répercussions pour la production mondiale et les
systèmes de distribution des denrées alimentaires. Nous devons veiller à ce
que les besoins de la santé publique soient davantage pris en compte que les
problèmes de  distribution?.

La Fondation Produce for Better Health (PBH), responsable du programme ?5 A
Day? aux Etats-Unis d?Amérique et la Ligue allemande de lutte contre le
Cancer, conjointement à l?OMS, sont à l?origine de ce symposium. Le
programme est coparrainé par la Commission Européenne, la Produce Marketing
Association, en plus du National Cancer Institute, l?association ?5 A Day?
du Japon, le Weltkrebsforchungsfond-DE (le Fonds de recherche mondial sur le
cancer ? Allemagne) et la California Walnut Commission. La Fruit
Logistica/Messe de Berlin et 5 am Tag Allemagne accueillent le symposium. La
Fondation Produce for Better Health est une organisation à but non lucratif
présidant le partenariat américain, le ?National 5 A Day Partnership?,
rassemblant des organismes publics, des organisations à but non lucratif et
l?industrie. Ensemble, ils s?efforcent de faire augmenter la consommation
des fruits et légumes pour améliorer la santé publique.

Le symposium mettra en lumière les enseignements tirés des programmes de ce
type et cherchera des moyens de les adapter aux réalités nationales des pays
en développement, afin de stimuler la consommation des fruits et légumes.

Les principaux intervenants seront le docteur Carlos A. Monteiro, professeur
de nutrition au Département de Nutrition de l?Ecole de Santé publique à l?
Université de São Paulo (Brésil) ; le docteur Barry Popkin, professeur de
nutrition à l?Ecole de Santé publique de l?Université de Caroline du Nord
(Etats-Unis) ; Marilyn Gentry, Présidente du World Cancer Research Fund
International à Londres et le docteur Pekka Puska, Directeur à l?OMS du
département Prévention des maladies non transmissibles et promotion de la
santé.

Pour le secteur de la distribution, il y aura Tesco du Royaume-Uni ; Royal
Dutch Ahold des Pays-Bas ; REWE de l?Allemagne et Wal-Mart, International.

?5 A Day, le plus grand programme d?éducation et de nutrition des Etats-Unis
impliquant les secteurs public et privé, est devenu un modèle à suivre pour
les autres pays, déclare la Présidente de PBH, le docteur Elizabeth Pivonka.
?Les efforts du secteur public encadrent l?action du secteur privé. Les
dirigeants avisés reconnaissent qu?en soulignant l?importance des fruits et
légumes dans la lutte contre les effets négatifs d?un environnement
nutritionnel de plus en plus complexe, on favorise l?adoption de politiques
qui améliorent le régime alimentaire des consommateurs. On stimule ainsi la
demande, ce qui a le plus d?effets sur l?offre du secteur  agro-alimentaire
en matière de fruits et légumes et, au bout du compte, sur la santé dans le
monde. Ce symposium permettra aux pays d?échanger leurs informations sur les
moyens d? instaurer ces changements.?

Pour plus d'informations:

David Porter - Attaché de presse
Stratégie mondiale pour l'Alimentation, l'Acitivité physique et la Santé
Genève, OMS
Téléphone: +41 22 791 3774
Tél. portable: +41 79 775 8914
Email: porterd@who.int

Amalia Waxman - Directrice de projet
Stratégie mondiale sur l'alimentation, OMS
Téléphone: (+41 22) 791 3353
Email: waxmana@who.int

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