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E-MED: L'Europe coupable de ne pas compléter les farines en vitamine B9
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[Modérateur: c'est curieux, ce type d'infos n'est pas tellement diffusé dans
la presse française!CB]

L'Europe coupable de ne pas compléter les farines en vitamine B9
PARIS, 6 juin (AFP) - 23h00

L'incapacité des gouvernements européens à décider d'enrichir les farines
avec une vitamine B, l'acide folique, est une "faute professionnelle de
santé publique", accuse un éditorial du British Medical Journal (BMJ), daté
de samedi.

L'échec des gouvernements européens, Royaume-Uni inclus, à imposer cette
mesure, consistant à ajouter de l'acide folique de synthèse (ou vitamine B9)
dans les farines, a permis la poursuite d'une épidémie de maladies humaines
que l'on pouvait prévenir, affirme le professeur Godfrey Oakley de
l'université Emory à Atlanta (Etats-Unis).

"Ce complément aurait pu sauver un nombre de vies équivalent à celui des
morts causés chaque année par les accidents de la route", affirme
l'épidémiologiste.

En Europe, cette mesure, reconnue comme bénéfique pour le foetus et
l'enfant, a été reportée en raison d'hypothétiques effets négatifs sur la
santé des personnes âgées.

Il existe pourtant de solides arguments tendant à prouver que l'ajout de
cette vitamine améliore la santé des adultes, y compris celle des personnes
âgées et cela "sans danger", selon l'éditorial.

Aux Etats-Unis, cet apport a contribué à éradiquer l'anémie liée à la
carence en vitamine B9 parmi les adultes. De plus, "en 1998, année où cette
supplémentation est devenue obligatoire aux Etats-Unis, les décès dus aux
infarctus et aux attaques (accidents vasculaires cérébrales) ont diminué de
3,4%, soit 4.753  morts par attaques et 21.943 morts par infarctus en moins
qu'en 1997", souligne le Pr Oakley.

D'après une étude, cet apport vitaminique a réduit les morts par attaques
cérébrales parmi des hommes chinois, ajoute-t-il.

L'acide folique, que l'on trouve dans le foie, le lait, des légumes
(épinards, concombres, asperges...), joue  notamment un rôle important dans
la formation des globules rouges du sang par la moelle osseuse.

Pouvoir prévenir d'une manière aussi efficace et peu coûteuse des maladies
humaines est pourtant une "opportunité rare" qu'il faut saisir.

"Les gouvernements qui ne s'assurent pas de  l'enrichissement des farines
commettent une faute professionnelle de santé publique", estime-t-il. Une
concentration de 240 mg d'acide folique pour 100 grammes de farines serait
en effet de nature à améliorer la santé des populations.

Le Pr Oakley souligne "l'ironie" de la situation du Royaume-Uni, puisque
c'est dans ce pays qu'il a été prouvé que l'adjonction d'acide folique
permet de  prévenir de graves malformations neurologiques de l'embryon, au
niveau de la colonne vertébrale (spina  bifida) et du cerveau (anencéphalie
: absence de crâne et d'encéphale). C'est d'ailleurs sur cette base que les
Etats-Unis, le Canada, le Chili et d'autres pays ont requis l'adjonction de
la vitamine.

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