[e-farmacos] Nonoxinol-9 y bromato de potasio (cont.)

["Piola, Juan C" <jpiola@sertox.com.ar>]

E-farmacos: Nonoxinol-9 y bromato de potasio (cont.)
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Estimada Sofia,

La historia del bromato de potasio como aditivo ("mejorador") del pan es
larga y complicada, al menos en Argentina. Pienso que le puede resultar
util la monografia elaborada por la Dra Prada, de la que le adjunto la
url:

http://www.sertox.com.ar/01_espanol/apuntes/22_bromatos/bro00.htm

ya que incluye algunas respuestas a sus interrogantes. 

La saluda muy atentamente,

Dr. Juan Carlos Piola
Servicio de Toxicologia (SERTOX). Sanatorio de Ninhos
Alvear 858. PB "A".(2000)
Rosario
(Argentina)
Telefono: 54-341-4480202

[NOTA: Mensaje sin acentos ni caracteres especiales.]
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